Наткнулась на свой блог 2009 :). А на дворе уже прошла половина 2012 года . И ни одного поста  Кризис жанра :)

Anzac Biscuits

Отправляла сегодня подруге рецепт овсянного печенья и решила выложить его, вдруг еще кто-то захочет испечь.
В Австралии овсянные печенья называют ANZAC печенья.
ANZAC - аббревиатура от Australian and New Zealand Army Corps. солдат Австралийского и новозеландского армейского экспедиционного корпуса в годы 1-й и 2-й мировых войн.

Из истории:
Anzac biscuits are traditional biscuits baked by wives and mothers during World War 1, packed in food parcels, and sent to the Australian soldiers in the trenches.

Рецепт:
ingredients:

1 cup rolled oats
3/4 cup desiccated coconut
1 cup plain flour
1 cup sugar
125 (4oz) butter
2 tablespoons golden syrup
1/2 teaspoon bicarbonate of soda
1 tablespoon water

1. preheat oven to 150C
2. mix oats, flour, sugar, and coconut together. Melt syrup and butter together.
3. mix soda with boiling water and add to melted butter and syrup
4. add to dry ingredients
5. place 1 tablespoonfuls of mixture on greased tray (allow room for spreading).
6. Bake for 20 minutes. Loosen while warm, cool on trays (makes about 35).